La palma de aceite en México cubre 45% de la demanda y suma IA, certificación y trazabilidad como prioridades para productores y extractoras del sector local
La palma de aceite en México cubre 45% de la demanda nacional. La industria coloca la autosuficiencia, la certificación sostenible y la inteligencia artificial entre sus prioridades, de acuerdo con Lucio Lastra Escudero, presidente del consejo directivo de FEMEXPALMA y especialista en Gestión Institucional.
En el contexto del III Congreso Palmero Mexicano, Lastra Escudero señaló en entrevista exclusiva para NotiPress, la industria enfrenta varios retos operativos. Entre ellos sostener el crecimiento, replantar cultivos con más de 25 años, mantener políticas de sostenibilidad y trazabilidad, además de avanzar en certificaciones para vender aceite a mejores empresas.
Asimismo, el uso de fertilizantes, herbicidas y agua ocupa un lugar central dentro de esos desafíos. Si bien la industria certifica los procesos como parte de las buenas prácticas, el presidente resaltó el asunto al expresar: "Hay que ser muy estrictos para conservar la naturaleza".
Los precios también aparecen como un eje relevante para productores y extractoras. En este sentido, el dirigente sostuvo que FEMEXPALMA tiene una responsabilidad como referente del precio estándar, en un mercado donde los productores requieren pagos justos y condiciones claras para colocar su fruta.
Por otro lado, la inteligencia artificial aparece como una nueva herramienta para productores y extractoras, vista por la federación más como una oportunidad de innovación, que como un desafío. Sobre este eje, FEMEXPALMA plantea trabajar con universidades en soluciones para medir producción, calor, agua, hectáreas sembradas y uso de fertilizantes, con datos aplicados al análisis de suelo y de la planta. Asimismo, está orientando su incorporación de "forma racional" al sistema de valor, con un uso transversal desde pequeños productores hasta la industria de la refinación.
La autosuficiencia nacional figura como uno de los objetivos más relevantes para el sector. Con datos de 2026, México pasó de cubrir 25% de la demanda nacional a 45%, aún lejos de la meta de la federación de lograr cubrir al 100% la demanda del país. Respecto a los productores o empresas que no adoptan buenas prácticas, Lastra Escudero afirmó que son pocos y que FEMEXPALMA trabaja en un proceso educativo y demostrativo, pues esto favorece la venta de fruta y aceites a mejores precios para el productor.
La industria palmera mexicana reunió en el congreso a pequeños y grandes productores, extractoras, refinadoras, autoridades ambientales y representantes estatales. El congreso incorporó también proveedores, soluciones tecnológicas, innovación en tractores y certificaciones, con la participación de representantes de Malasia, Brasil, Perú, Guatemala, Honduras, Costa Rica y Colombia, además de actores de toda la cadena nacional vinculada con la palma de aceite.