El costo de la canasta alimentaria volvió a subir en julio de 2026

El costo de cubrir la alimentación básica siguió avanzando durante julio de 2026. El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) reportó que la Línea de Pobreza Extrema por Ingresos, que representa el valor mensual de la canasta alimentaria por persona, registró incrementos anuales de 2.0% en el ámbito rural y 3.8% en el urbano. La inflación general anual, en tanto, se ubicó en 3.1%.

El indicador funciona como referencia para determinar si el ingreso mensual de una persona es suficiente para adquirir los alimentos considerados necesarios dentro de la medición de pobreza multidimensional. Su valor se actualiza cada mes mediante el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).

El aumento perdió velocidad frente a 2025

Aunque la canasta alimentaria siguió encareciéndose, el ritmo anual fue menor al observado un año antes. En julio de 2025, la variación había alcanzado 2.9% en zonas rurales y 4.3% en las urbanas.

Para julio de 2026, esas tasas disminuyeron en 0.9 y 0.5 puntos porcentuales, respectivamente. Esto refleja una moderación en el ritmo de aumento, no una reducción generalizada en el costo de los alimentos.

En términos mensuales, la Línea de Pobreza Extrema por Ingresos registró descensos de 0.7% en el ámbito rural y de 0.3% en el urbano con respecto al mes de junio.

Qué empujó el costo

El avance anual no estuvo distribuido de la misma manera entre todos los componentes de la canasta. El INEGI identificó tres rubros con la mayor incidencia al alza:

La papa tuvo un incremento anual de 62.3% en su precio. La cebolla aumentó 33.6%. Los alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar (desayunos, comidas y cenas) subieron 6.0%.

En el ámbito urbano, los alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar concentraron 48.5% de la incidencia relativa en el aumento anual de la canasta. La papa aportó 28.3% y la cebolla 12.1%.

Cuánto dinero se necesitó para cubrir la canasta

En julio de 2026, el valor mensual de la canasta alimentaria por persona se ubicó en 1,894.69 pesos en el ámbito rural y en 2,545.72 pesos en el urbano. Esos montos corresponden únicamente a alimentos y sirven como referencia para la Línea de Pobreza Extrema por Ingresos.

Dentro de la canasta urbana, varios componentes muestran el peso concreto de los alimentos en el gasto mensual:

la leche pasteurizada representó 161.24 pesos, los refrescos de cola y sabores 113.25 pesos y la tortilla de maíz 100.93 pesos por persona.

El rubro de alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar alcanzó 793.69 pesos mensuales por persona en la canasta urbana de julio de 2026.