Foto: Gobierno Edomex
El Estado de México reportó mil 193 hectáreas de maguey pulquero en 49 municipios, equivalentes a cerca de un millón de plantas, tras concluir la Semana de los Bosques 2026 con el Primer Foro Regional de Agaves Pulqueros. El encuentro reunió a productores, especialistas, instituciones académicas y autoridades para revisar conservación, aprovechamiento sustentable y mayor valor comercial del pulque.
En Tepetlaoxtoc, Estado de México, el foro se realizó el 8 de junio de 2026 como parte del cierre de la Semana de los Bosques y de la conmemoración del Día Mundial del Medio Ambiente. La actividad fue organizada por el Gobierno estatal, mediante la Protectora de Bosques, en coordinación con el 13° Foro del Maguey Nanacamilpa.
La Semana de los Bosques inició el 1 de junio con jornadas simultáneas de limpieza de ríos, restauración de bosques de galería y actividades educativas en las nueve delegaciones regionales forestales. Medios locales reportaron que la estrategia se desarrolló del 1 al 7 de junio con acciones ambientales y participación social en ecosistemas mexiquenses.
El foro regional incorporó a productores, investigadores, autoridades municipales, instituciones académicas y especialistas del Estado de México y Tlaxcala. Los participantes revisaron retos del maguey pulquero, una especie vinculada con actividades forestales, culturales, económicas y sociales en la región centro del país.
Durante las sesiones se abordaron temas de comercialización e industrialización del agave pulquero, legislación vigente en ambas entidades y rentabilidad del sistema Meteplante. También se revisaron asuntos de gobernanza de los agaves pulqueros y patrimonio biocultural relacionado con el maguey y el pulque.
Las mesas de trabajo plantearon avanzar en la denominación regional del pulque y fortalecer la protección normativa del agave pulquero. Los asistentes también revisaron estrategias para aumentar el valor agregado de productos y subproductos derivados de esta planta.
Probosque informó que el Estado de México cuenta con mil 193 hectáreas de maguey pulquero establecidas en 49 municipios. Entre los municipios con presencia destacada figuran Otumba, Nopaltepec, Hueypoxtla, Tepetlaoxtoc, Temascalapa, Tecámac, Texcoco, Acambay, Atlacomulco e Ixtlahuaca.
Alejandro Sánchez Vélez, director general de Probosque, señaló que el foro contribuye a la parte técnica normativa, legal y de valoración económica de los sistemas de producción del agave pulquero y del aguamiel. También indicó que el encuentro busca generar acuerdos para promover esta planta y restablecer la denominación regional del pulque.
La relevancia productiva del maguey pulquero se relaciona con su presencia en zonas áridas y semiáridas de México. Un artículo académico de la Universidad Autónoma del Estado de México identifica al Agave salmiana como una especie endémica asociada con altitudes de 1,700 a 2,400 metros sobre el nivel del mar y suelos con baja humedad.
Investigaciones sobre el cultivo y aprovechamiento del maguey pulquero han documentado desafíos relacionados con demanda, rentabilidad y normas de protección para la planta. Un estudio publicado en SciELO México señala que estos factores han incidido en la disminución de superficie de cultivo y en la erosión del conocimiento asociado con su aprovechamiento.
Como parte de la clausura, los participantes realizaron un recorrido técnico por unidades productivas de Tlaxcala. La visita permitió conocer experiencias de manejo, industrialización y comercialización de productos derivados del maguey.
Con el foro concluyeron las actividades de la Semana de los Bosques del Estado de México 2026 e inició la Campaña de Restauración Hidrológico-Forestal 2026. El Gobierno estatal informó que esa campaña busca fortalecer la cultura forestal y el manejo sustentable de los recursos naturales.
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