Estado de México,
Patricia Manero
Crédito foto: Gustavo Torres (NotiPress)
La Feria del Alfeñique, una celebración profundamente ligada al Día de Muertos, tiene sus raíces en la época prehispánica, cuando los mexicas elaboraban el "atzaqualli", un dulce hecho con miel de maguey utilizado en las ofrendas a los dioses. Con la llegada de los españoles en la época colonial, el azúcar se introdujo en México, transformando esta tradición. Fue en 1630 cuando comenzó oficialmente la Feria del Alfeñique en la capital del Estado de México, convirtiéndose en un evento clave para la preparación de las ofrendas.
El alfeñique, un dulce hecho a base de azúcar, agua y goma arábiga, es un elemento esencial en las ofrendas del Día de Muertos, celebrado el 1 y 2 de noviembre. Este año, la Feria del Alfeñique se celebra del 10 de octubre al 3 de noviembre en Toluca, con una amplia variedad de actividades que incluyen exhibición y venta de estos dulces tradicionales, con más de 300 artesanos mostrando su talento en 84 puestos ubicados en los portales de la ciudad.
Entre las actividades destacadas se encuentran talleres para aprender a elaborar dulces de alfeñique, concursos, y espectáculos de música y danza tradicional mexicana. Los recorridos teatralizados, que este año incluyen el famoso Panteón de la Soledad, ofrecen una oportunidad única de conocer las leyendas e historias locales.
Además, los visitantes podrán disfrutar de más de 180 eventos que abarcan teatro, música, cine y performance en escenarios emblemáticos como la Concha Acústica y la Plaza González Arratia. Un evento central de la feria es el desfile monumental "Catrineando", que tendrá lugar el 1 de noviembre, donde cientos de catrinas y catrines recorrerán las calles del centro de Toluca.
La Feria del Alfeñique es una oportunidad para sumergirse en la rica cultura mexicana, donde las tradiciones del Día de Muertos se mezclan con el arte de la elaboración de dulces.