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Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos emitieron una advertencia por un brote activo de Salmonella asociado con jalapeños procedentes de Sinaloa, México. Hasta el momento, las autoridades han identificado 345 personas enfermas en 27 estados, mientras 36 pacientes requirieron hospitalización. No se han reportado muertes.
La investigación apunta a jalapeños distribuidos por Coast Citrus Distributors, compañía que inició el retiro del producto y comenzó a notificar a sus clientes. Los chiles llegaron principalmente a restaurantes y compradores mayoristas, aunque las autoridades todavía investigan si parte de la distribución alcanzó tiendas de comestibles.
"Los CDC y las autoridades de salud pública de varios estados están investigando un brote multiestatal de infecciones por salmonela relacionado con los chiles jalapeños", informó el organismo.
Más de 200 casos se concentran en Minnesota y Colorado
Minnesota y Colorado reúnen la mayor parte de los contagios reportados, con más de 200 casos entre ambos estados. Sin embargo, el número real de afectados podría ser mayor, debido a que algunas personas se recuperan sin buscar atención médica y, por lo tanto, no necesariamente aparecen en los registros sanitarios.
La alerta también alcanzó a negocios que recibieron los jalapeños investigados. Los CDC recomendaron revisar inventarios, suspender la venta del producto retirado y desinfectar superficies y objetos que pudieran haber estado en contacto con los chiles.
Chipotle Mexican Grill y QDOBA dejaron de servir los jalapeños afectados después de recibir la notificación sobre el brote. Tras retirar el producto de sus establecimientos, los CDC indicaron que ninguna de las dos cadenas representa actualmente un riesgo para sus consumidores.
FDA investiga si los jalapeños llegaron a supermercados
La investigación tiene pendiente establecer si los jalapeños retirados también fueron enviados a supermercados. "La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) está trabajando para determinar si los jalapeños llegaron a los supermercados. Si los jalapeños afectados también estuvieron disponibles en las tiendas, la FDA podría anunciar retiros adicionales", señalaron los CDC.
Para los consumidores, la recomendación es verificar con el establecimiento donde compraron los jalapeños cuál fue su proveedor. Quienes tengan en casa producto incluido en el retiro no deben consumirlo.
¿Qué síntomas puede provocar la Salmonella?
La infección suele provocar diarrea, fiebre y cólicos estomacales. Los síntomas pueden aparecer entre seis horas y seis días después de la exposición a la bacteria, mientras la enfermedad generalmente se prolonga entre cuatro y siete días.
La mayoría de las personas se recupera sin tratamiento, pero algunos casos pueden agravarse hasta requerir hospitalización. Los menores de cinco años, adultos de 65 años o más y personas con el sistema inmunitario debilitado presentan mayor riesgo de desarrollar cuadros graves.
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