Foto: Conicet
La reconocida producción documental "Hacer vino en el desierto", desarrollada por el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), formará parte del catálogo de Amazon Prime Video España a partir de enero de 2025. El documental estará disponible a través del canal Gourmet España, marcando un importante hito para la difusión del trabajo científico y cultural argentino en el ámbito internacional. Esta inclusión abre nuevas oportunidades para posicionar la viticultura mendocina en mercados europeos, alcanzando audiencias interesadas en la cultura del vino y la innovación científica.
Dicha obra, de 37 minutos de duración, fue realizada por CONICET Documental, productora audiovisual del organismo encargada de difundir avances científicos y tecnológicos de impacto. El documental aborda los desafíos y logros de la viticultura en Mendoza, una región conocida por su clima desértico y suelos únicos. A través de un recorrido por laboratorios, viñedos y bodegas, se muestra a los científicos colaborando con productores para optimizar el manejo del agua, el suelo y las variedades de uva. También muestra diversos factores que pueden afectar a la producción del vino y como la investigación científica logra minimizar estos impactos a medida que se mejora la calidad del producto.
El documental se centra en cómo la ciencia y la tradición se combinan para generar vinos de alta calidad en un entorno extremo. Participan destacadas bodegas mendocinas como Catena Zapata, Zuccardi, Trapiche y Terraza de los Andes, además de importantes instituciones científicas. Entre estas, se encuentran el Centro Científico Tecnológico CONICET Mendoza, el Instituto Argentino de Nivología, Glaciología y Ciencias Ambientales (IANIGLA), INTA Mendoza, la Universidad Nacional de Cuyo y el Vivero San Nicolás. Estas colaboraciones son clave para entender cómo Mendoza alcanzó su estatus como una de las principales regiones vinícolas del mundo.
"Hacer vino en el desierto" comenzó con su reconocimiento internacional en noviembre de 2023, cuando fue proyectado en la 13° edición del Festival Most, celebrado en las regiones vinícolas del Penedés y Priorat, en España. Este evento, considerado el más relevante en el ámbito del cine sobre la cultura del vino en el mundo hispanohablante, elogió la obra por su enfoque innovador y su capacidad para conectar ciencia, arte y tradición. Durante el festival, se destacó el trabajo científico detrás de los vinos mendocinos y el rol del documental en resaltar estas contribuciones al panorama vitivinícola global.
Esta inclusión del documental en Amazon Prime Video España permitirá que esta historia de innovación y colaboración alcance una audiencia más amplia. Además de poner en valor el trabajo de los investigadores argentinos, la obra busca promover la rica tradición vinícola de Mendoza. La región, que combina métodos ancestrales y avances tecnológicos, sigue consolidándose como un referente global en la producción de vinos de calidad en condiciones adversas.
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