Encuentro reúne a 200 productores y especialistas en el Estado de México para fortalecer cadena del maguey y avanzar hacia denominación de origen regional
El Estado de México reunió a 200 productores de agave pulquero en el primer encuentro regional realizado en Jiquipilco. La reunión abordó la producción, conservación y comercialización del maguey. Durante el encuentro, además de compartir experiencias sobre la conservación del maguey, fue presentada la iniciativa "Agaves pulqueros", orientada a promover la producción de aguamiel, pulque y derivados.
Durante la jornada, llevada a cabo en la Unidad de Estudios Superiores Jiquipilco, participaron especialistas, académicos y autoridades. La actividad fue organizada por Probosque en coordinación con el Ayuntamiento de Jiquipilco, la Universidad Mexiquense del Bicentenario y la Comisión Estatal de Parques Naturales y de la Fauna.
Las autoridades estatales destacaron el valor estratégico del maguey frente a condiciones climáticas adversas. Alejandro Sánchez Vélez, director general de Probosque, explicó: "El cambio climático nos impone el establecer especies de alto valor como esta, que pueden prosperar en estas condiciones y no necesitan riego, prácticamente no necesitan fertilización, resisten incendios, mejoran el suelo y son pioneras para los sitios degradados". Asimismo, el gobierno mexiquense promueve los cultivos rentables mediante la firma de convenios de colaboración con distintas entidades.
Por su parte, los especialistas coincidieron en la necesidad de integrar políticas públicas orientadas a la conservación, establecimiento de plantaciones y comercialización de derivados. Las mesas de trabajo abordaron experiencias regionales, así como el potencial productivo del maguey en distintos entornos del país.
Agaves pulqueros, la iniciativa presentada, tiene la premisa de ampliar plantaciones y fortalecer la producción de aguamiel, pulque y otros derivados. Esta propuesta también contempla la identificación geográfica de municipios con mayor actividad, con miras a impulsar una denominación de origen regional.
De acuerdo con datos del Consejo Estatal de la denominada Agenda 2030, indican que en el Estado de México existen más de 600 productores dedicados a esta especie en casi mil 600 hectáreas. Municipios como Otumba, Jiquipilco, Axapusco, Teotihuacán, Nopaltepec, Temascalapa, Tepetlaoxtoc e Ixtapaluca concentran la mayor actividad productiva.
Según lo expresado en un comunicado con acceso para NotiPress, el fortalecimiento de esta cadena productiva tiene como objetivo consolidar el manejo sostenible de recursos forestales no maderables. Las autoridades estatales vinculan estas acciones con el desarrollo económico local, la conservación de ecosistemas y la generación de ingresos en comunidades rurales.