Foto: Sergio F Cara (NotiPress)
En Japón, el aumento de los riesgos climáticos y la inestabilidad política global han puesto de manifiesto la importancia de fortalecer la resiliencia social. Un aspecto clave para lograrlo es fomentar las conexiones humanas a nivel comunitario, objetivo que está siendo abordado mediante iniciativas para incrementar las comidas compartidas.
Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de 2023, solo el 19% de los adultos japoneses reportó haber compartido comidas fuera del ámbito laboral o escolar en el año reciente. Asimismo, el 84,5% de adolescentes y jóvenes adultos afirmó cenar solos al menos cuatro veces por semana. Estas cifras evidencian un cambio cultural hacia la soledad alimentaria, fenómeno que puede afectar la salud física y mental de la población.
Impacto de comer solo y respuesta institucional
Estudios indican que comer solo disminuye las probabilidades de consumir comidas equilibradas y puede reducir las oportunidades de interacción social, afectando el bienestar emocional. En contraste, compartir comidas alivia las emociones negativas y fomenta la comunicación.
Para responder a esto, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar fijó como meta elevar del 19% al 30% la proporción de personas que comparten comidas en sus comunidades para 2032, como parte del programa Health Japan 21, informó el World Economic Forum. "Las conexiones sociales contribuyen a una mejor salud", afirmó un representante del ministerio, subrayando la importancia de medidas efectivas en un contexto de estilos de vida diversos y pospandémicos.
Ciudades como Osaka lideran campañas de concienciación a través de plataformas digitales como Let’s Eat Together, que destacan los beneficios de las comidas comunitarias. Además, empresas privadas han lanzado servicios innovadores para facilitar estas experiencias.
Por ejemplo, Hagukumu organiza cenas comunitarias con facilitadores que promueven la comunicación entre asistentes, mientras que la aplicación Shokuji, desarrollada por Nijuni, simplifica la creación y participación en eventos comunitarios con un enfoque en la reducción de la soledad.
El sector privado también decidió adoptar estas prácticas. Empresas como Nonpi ofrecen servicios de catering diseñados para fomentar la interacción entre empleados, mientras que otras buscan relajar límites fiscales en subsidios alimentarios, permitiendo mayor inversión en programas de educación alimentaria para adultos.
Según la Organización Mundial para la Salud (OMS), "la conexión social es la base del buen funcionamiento de las sociedades". Japón demuestra que incluso medidas sencillas, como las comidas comunitarias, pueden jugar un papel crucial en la creación de sociedades más resilientes, capaces de afrontar crisis y adaptarse a desafíos futuros.
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