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Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Tulane identificó una conexión entre la dieta mediterránea y la mejora del rendimiento cognitivo. Publicado en Gut Microbes Reports, el estudio revela que los cambios en el microbioma intestinal inducidos por esta dieta podrían explicar sus beneficios para el cerebro.
El equipo, liderado por Rebecca Solch-Ottaiano, PhD, descubrió que las ratas alimentadas con una dieta mediterránea rica en aceite de oliva, pescado y fibra mostraron un aumento en bacterias beneficiosas como Candidatus Saccharimonas y una disminución en bacterias asociadas con un peor desempeño cognitivo, como Bifidobacterium. Estos cambios se correlacionaron con una mejor memoria, aprendizaje y flexibilidad cognitiva, así como con niveles más bajos de colesterol LDL.
El estudio utilizó ratas jóvenes, equivalentes a humanos de 18 años, para evaluar cómo esta dieta impacta el cerebro durante etapas críticas de desarrollo. "Sabíamos que lo que comemos afecta la función cerebral, pero este estudio explora cómo podría estar sucediendo eso", señaló Solch-Ottaiano.
Demetrius M. Maraganore, coautor del estudio, destacó que los hallazgos en modelos animales reflejan investigaciones previas en humanos que vinculan la dieta mediterránea con un menor riesgo de demencia y una mejor memoria. "La dieta mediterránea o sus efectos biológicos podrían aprovecharse para mejorar el rendimiento escolar en adolescentes o el rendimiento laboral en adultos jóvenes", afirmó.
Componentes clave de la dieta mediterránea
- Aceite de oliva como grasa principal.
- Abundancia de frutas, verduras y cereales integrales.
- Consumo regular de pescado y proteínas magras.
- Reducción de carne roja y grasas saturadas.
- Alta ingesta de fibra de fuentes vegetales diversas.
Los investigadores subrayan la necesidad de estudios humanos adicionales para confirmar estos hallazgos y explorar el impacto de la dieta en la relación entre el microbioma intestinal y la función cerebral.
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