Foto: Martin Olivera (Composición/NotiPress)
En kioscos y tiendas pequeñas, la escena resulta difícil de ignorar: más alfajores, más sabores y más marcas aparecen mientras el consumo sigue debilitado. Este dulce industrial, compuesto por dos piezas de masa con relleno y cobertura, crece por precio, saciedad y disponibilidad. Con esa combinación, un producto tradicional pasó a competir con opciones de comida rápida para parte de la población.
Desde comienzos de año surgieron alrededor de 30 nuevas marcas de alfajores, mientras la categoría supera el centenar de etiquetas activas. Datos de NielsenIQ ubican a los alfajores como el segundo rubro de mayor crecimiento dentro del universo de chocolates. Su expansión del 10% se suma a un avance sectorial previo de entre 30% y 40%.
El precio cambia el lugar del alfajor
La suba aparece en un contexto adverso para el consumo minorista, con retrocesos en supermercados, kioscos y almacenes de barrio. El último informe de Scentia registró una caída interanual del 1,6% en mayo y un rojo acumulado del 3%. En ese escenario, el alfajor sostiene ventas porque ofrece una compra inmediata y menor costo frente a muchas comidas preparadas.
Fabricantes del sector relacionan la demanda con cambios en la alimentación durante la jornada laboral. Referentes de Guaymallén y Fantoche señalaron que el producto gana espacio como reemplazo de comidas. También destacaron su uso como desayuno, almuerzo, merienda o postre en consumidores con presupuestos ajustados.
El Observatorio de la Deuda Social de la Universidad Católica Argentina informó que 61% de asalariados formales omitió al menos una comida por razones económicas. El mismo estudio indicó que 78,5% eligió alimentos más económicos y menos nutritivos durante su jornada. Ese reemplazo puede reducir diversidad nutricional cuando desplaza platos con proteínas, fibras y otros nutrientes.
Para la industria, el fenómeno activa producción, ventas y lanzamientos en una categoría de alta rotación. Para la alimentación, el balance cambia cuando el alfajor ocupa el lugar habitual de un almuerzo o una cena. Consumirlo ocasionalmente difiere de usarlo como sustituto frecuente de comidas completas durante jornadas con menor presupuesto.
Más marcas en un canal bajo presión
Las empresas también responden con formatos más grandes, más relleno y combinaciones de sabores fuera del repertorio tradicional. Arcor informó que los alfajores extra indulgentes ya representan cerca del 9% de las ventas totales medidas en kilos. Al mismo tiempo, marcas de bajo precio compiten con propuestas premium, cafeterías y productos de edición limitada.
x @Havanna_arg
El canal de venta muestra otra parte del fenómeno, porque la Unión de Kiosqueros Argentinos reportó 36.150 cierres en dos años. Aun así, el alfajor permanece como uno de los productos de mayor rotación en mostradores con menor tráfico general. El rango de precios, desde opciones simples hasta versiones premium, permite llegar a consumidores con presupuestos muy distintos.
La expansión del alfajor combina tradición, precios accesibles y tensión alimentaria, mientras la oferta sigue creciendo en kioscos. Su impacto depende del uso dentro de la dieta diaria de cada consumidor. Puede ser una compra ocasional, pero cambia de sentido cuando reemplaza comidas completas.
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